Pumpkin Spice keto recepty 🎃
Prvý septembrový víkend je tu a s ním prichádza (pre mnohých) obľúbená časť roka! Chvíľa, keď môžeme bez výčitiek vytiahnuť škoricu, zapáliť sviečku a začať robiť všetko v štýle Pumpkin Spice. 🎃
A dobrá správa? Ani na keto sa tejto jesennej klasiky nemusíme vzdať.
Pumpkin Spice totiž sama osebe nie je žiadna cukrová bomba. Je to voňavá zmes korenia, najčastejšie škorice, zázvoru, muškátového orieška, klinčekov a nového korenia. A keď namiesto klasického cukrového sirupu použijeme správnu náhradu, máme dokonalý základ na jesenné kávy, dezerty aj raňajky.
Domáce Pumpkin Spice korenie
Ak nemáte hotovú zmes, pripravíte si ju za minútu.
Zmiešajte:
- 4 čajové lyžičky mletej škorice
- 2 čajové lyžičky mletého zázvoru
- 1 čajovú lyžičku muškátového orieška
- ½ čajovej lyžičky mletých klinčekov
- ½ čajovej lyžičky nového korenia
Nasypte do malého uzatvárateľného pohárika a máte jesennú zásobu pripravenú.
Keto Pumpkin Spice sirup 🎃
A teraz to najdôležitejšie, domáci Pumpkin Spice sirup vhodný na keto, ktorý môžete pridávať do kávy, matchy, dezertov alebo napríklad keto kaše.
Budete potrebovať:
- 250 ml vody
- 2–3 polievkové lyžice tekvicového pyré
- 70–100 g sladidla, podľa chuti
- 1–2 čajové lyžičky Pumpkin Spice korenia (½ ČL škorice + ¼ ČL zázvoru + ⅛ ČL muškátového orieška + štipku klinčekov + štipku nového korenia.)
- 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu
- štipku soli
Postup:
Do malého hrnca dajte vodu, tekvicové pyré, sladidlo a Pumpkin Spice korenie. Za stáleho miešania zohrejte a nechajte približne 5–10 minút veľmi mierne prebublávať, aby sa chute krásne spojili. Nakoniec pridajte vanilku a malú štipku soli. Sirup nechajte vychladnúť a prelejte do čistej fľaštičky alebo pohára. Uchovávajte ho v chladničke a pred použitím vždy pretrepte.
Čo všetko z neho môžeme pripraviť?
1. Keto Pumpkin Spice Latte
Espresso, napenené mandľové alebo nesladené kokosové mlieko, trocha smotany a jedna až dve lyžice domáceho Pumpkin Spice sirupu. Môžete tiež siahnuť po našom cappuccine 3v1!
Navrch škoricu a domáca jesenná kaviareň je otvorená.
2. Pumpkin Spice puding s chia
Chia semienka zmiešajte s nesladeným mandľovým alebo kokosovým mliekom, trochou Pumpkin Spice sirupu a nechajte cez noc v chladničke. Skvele poslúži aj náš vopred pripravený.
Ráno pridajte pekanové orechy a štipku škorice.
3. Pumpkin Spice cheesecake
Do klasickej keto cheesecake náplne pridajte trochu tekvicového pyré a Pumpkin Spice korenia. Na korpus skvele funguje kombinácia mandľovej múky, masla a erytritolu.
Výsledok? Jeden z najlepších jesenných keto dezertov vôbec.
4. Pumpkin Spice hrnčekový koláčik
Keď vás prepadne chuť na niečo sladké a nechcete piecť celý koláč. Mandľová múka, vajce, maslo, trochu tekvicového pyré, sladidlo a Pumpkin Spice korenie. Pár minút a máte teplý jesenný dezert priamo z hrnčeka.
5. Pumpkin Spice fit palacinky
Do cesta z mandľovej alebo kokosovej múky pridajte lyžicu tekvicového pyré a Pumpkin Spice. Podávajte s maslom, pekanovými orechmi a trochou domáceho sirupu. Vyskúšali ste už tie naše plné bielkovín, vanilkové?
Ideálne pomalé víkendové raňajky.
6. Pumpkin Spice šľahačka
Jedna z najjednoduchších vecí, ktorá okamžite spraví jeseň takmer z čohokoľvek. Vyšľahajte smotanu na šľahanie s trochou keto sladidla a štipkou Pumpkin Spice. Dajte ju na kávu, cheesecake, chia puding alebo keto palacinky.
7. Pumpkin Spice granola alebo müsli
Pekanové orechy, mandle, kokosové plátky, semienka, maslo alebo kokosový olej a poriadna dávka Pumpkin Spice. Krátko pečte dozlatista a podávajte s gréckym jogurtom. Müsli je tiež skvelé, napríklad s čokoládou a orieškami.
Domáca kaviareň
Pumpkin Spice sezóna teda rozhodne nemusí znamenať sirupy plné cukru, sladké muffiny a koniec chudnutia.
Stačí pár základných surovín, jeden pohár domáceho sirupu v chladničke a zrazu môžete počas celej jesene pripravovať Pumpkin Spice latte, cheesecake, palacinky, chia puding, granolu a oveľa viac!
Takže oficiálne vyhlasujeme, že 🎃 Pumpkin Spice sezóna sa môže začať!
A ak má jeseň nejako chutiť, tak presne takto. 🍂
Tina z Chia Shake
Diskusia