Šťavnaté kokosky: Sladké low carb potešenie!
Prípravy na sviatky sú v plnom prúde, snáď každý z nás túži po chvíľach pohody a vôni domáceho pečiva. A aké by to boli Vianoce bez tradičných kokosiek? Poďte si s nami pripraviť kokosky v odľahčenej verzii bez zbytočných cukrov.
Budeme potrebovať:
- 4 bielky
- štipku soli
- 100 g strúhaného kokosu
- 80 g mascarpone
- nízkokalorické sladidlo
Ako na to?
- Žĺtky dôkladne oddelíme od bielkov. Z bielkov si potom v čistej mise ušľaháme tuhý sneh so štipkou soli. Miska musí byť naozaj čistá, inak sa môže stať, že sa sneh správne nevyšľahá.
- Do snehu opatrne vmiešame mascarpone a potom strúhaný kokos a nízkokalorické sladidlo podľa chuti.
- Dvomi lyžičkami tvoríme malé kôpky na plechu s papierom na pečenie.
- Kokosky sušíme v rúre predhriatej na 100–120 °C asi hodinu, kým nechytia zlatú farbu.
Tip: Hotové kokosky uchovávajte v suchu a chlade a spotrebujte do týždňa. Aj keď u nás v Chia Shake nikdy tak dlho nevydržia. 😉
